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BTSA OPTION SCIENCES ET TECHNOLOGIES DES ALIMENTS spécialité : Aliments et Processus Technologiques

Formation par alternance pour apprentis

• Avoir entre 16 et 25 ans.
• Etre titulaire d’un bac général, technologique ou professionnel, ou d’un BTA, ou du DAEU, ou d’un titre ou diplôme de niveau 4 enregistré dans le répertoire national des certifications professionnelles.
• L’accès au BTSA est également ouvert aux candidats ayant accompli la scolarité complète conduisant à l’un des diplômes ci-dessus après avis favorable de la commission d’admission de l’établissement. Technicien de fabrication des produits agroalimentaires, technicien de laboratoire, animateur de service qualité, technicien en recherche et développement, technico-commercial.
Licences professionnelles, certificats de spécialisation (qualité, automatisation), Licence LMD, écoles d’ingénieur ou vétérinaires (concours C).

POURQUOI CHOISIR NOS BTSA

• Les trophées de l’innovation permettent de réaliser concrètement une démarche d’innovation • Une ouverture internationale : stages à l’étranger • Une formation adaptée pour accéder à une licence professionnelle, voire intégrer une grande école après concours • Un service des ENIL pour faciliter votre insertion dans la vie professionnelle (200 offres par an)

Les inscriptions se font sur le site www.admission-postbac.fr entre le 20 janvier et le 20 mars. Vous pourrez modifiez vos souhaits jusqu'à début juin. L’admission définitive est conditionnée par la signature d’un contrat d’apprentissage (ou de
professionnalisation) avec une entreprise agroalimentaire. L’ENILBIO peut vous accompagner dans cette démarche.Nous contacter pour toute demande d’information.

Rue de Versailles - B.P. 70049 39801 Poligny Cedex 1 Tél. 03 84 73 76 76 Fax 03 84 37 07 28 enil.poligny@educagri.fr www.enil.fr

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A RETENIR
Statut durant la formation	Apprenti (salarié)
Frais de scolarité	néant pour les apprentis
Niveau d'études	III - BTS-DUT
Hébergement / Restauration	Possible à l'ENILBIO
Durée de la formation	2 ans
Début de la formation en centre	Septembre
Organisation de la formation	46 semaines en centre en alternance avec 58 semaines en entreprise
Obtention du titre	Contrôle certificatif en cours de formation (50%) + examen terminal (50%)
Lieu de formation	ENILBIO Poligny

La formation est réalisée par la voie de l’apprentissage sur 2 années à raison de 23 semaines par an en centre de formation, le reste du temps est consacré à la formation professionnelle en entreprise, encadrée par le maître d’apprentissage ou le tuteur. Les enseigne ments en centre sont composés de cours, de travaux pratiques et travaux dirigés et de visites d’entreprises.

Le BTSA Sciences et Technologies des Aliments est attribué pour 50% à partir des résultats obtenus lors du contrôle certificatif en cours de formation et pour 50% à l’issue d’un examen terminal national comprenant une épreuve d’expression française et culture socioéconomique (écrit) et une épreuve à caractère< technique, scientifique et professionnel (pratique + oral).

PROGRAMME / horaire total indicatif

Modules	Matières	Cours	TD-TP
ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL
M11 M21 M22 M23 M31 M41 M42	Accompagnement au projet personnel et professionnel Economie Français / Education socioculturelle / Documentation Langue vivante E.P.S. Mathématiques - Statistiques Informatique	- 40 36/18/- 45 60 41 -	75 20 20/16/10 45 - 23 40
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL / Option Sciences et Technologies des Aliments
M51 : L’entreprise dans son environnement	Economie	36	-
M52 : L’atelier de transformation	Economie Génie alimentaire Génie industriel	18 6.5 58	12 8 29
M53 : Le processus de fabrication	Génie alimentaire Génie industriel	51,5 43,5	21 29
M54 : La composition et les évolutions des produits alimentaires	Biochimie Microbiologie Statistiques	29 11,5 14	29 32 12
M55 : Qualité, sécurité sanitaire, environnement expérimental	Génie alimentaire Microbiologie	29 29	14,5 -
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL / Spécialité Aliments et processus technologiques
M 56 : Applications par spécialité	Génie alimentaire Biochimie Microbiologie Economie	58 43,5 32 14.5	101,5 14,5 11.5 -
Enseignement à l’Initiative de l’établissement	Module d’initiative locale	-	87
	Pluridisciplinarité	-	150
	TOTAL	1500
	Stage en entreprise	environ 58 semaines