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Liste des stages, Stage sur le fromage, les technologies laitières et fromagères

Stage - Conduite des installations de concentration séchage - DPS38 - 4.5 sur 5 basé sur 1 vote(s)
18
Sept
2017
18 septembre 2017 - 22 septembre 2017
ENIL Besançon - Mamirolle

Ce stage a lieu tous les ans, renseignez-vous sur les prochaines dates. Formation concentration et séchage OBJECTIFS GENERAUX A l'issue de la formation, les stagiaires devront être capables de I...



Stage : Process fromages - 4.5 sur 5 basé sur 1 vote(s)
27
Sept
2017
27 septembre 2017 - 29 septembre 2017
ENIL Besançon - Mamirolle

Télécharger la fiche de ce stage OBJECTIFS GENERAUX Caractériser les fromages : typologie, qualités, ... Identifier les matières premières, ingrédients et additifs : composition, rôles Identifie...



Stage : l'essentiel de la production en IAA - 4.5 sur 5 basé sur 1 vote(s)
09
Oct
2017
09 octobre 2017 - 12 octobre 2017
ENIL Besançon - Mamirolle

Ce stage a lieu tous les ans.
OBJECTIFS GENERAUX Identifier et justifier les bonnes pratiques à mettre au poste de travail au regard de la sécurité des personnes, de l’hygiène alimentaire, d...



Stage - Approche theorique et pratique de la technologie de cuisson extrusion dans le domaine laitier DFT10 - 4.5 sur 5 basé sur 1 vote(s)
07
Nov
2017
07 novembre 2017 - 08 novembre 2017
ENIL Besançon - Mamirolle

Attention : STAGE ANNULE Formation technologique cuisson et extrusion dans le domaine laitier OBJECTIFS GENERAUX A l'issue de la formation, les stagiaires devront être capables de Caractériser l...



Stage Technologie fromagère appliquée aux pâtes pressées non cuites DFT11 - 4.5 sur 5 basé sur 1 vote(s)
13
Nov
2017
13 novembre 2017 - 17 novembre 2017
ENIL Besançon - Mamirolle

Stage de 4 jours sur les technologies fromagères des pâtes pressées non cuites. Objectifs du stage sur les fromages à pâtes pressées non cuites A l'issue de la formation, les stagiaires devront être...



Stage - Technologie des laits fermentés - 4.5 sur 5 basé sur 1 vote(s)
04
Déc
2017
04 décembre 2017 - 08 décembre 2017
ENIL Besançon - Mamirolle

Ce stage a lieu tous les ans.
OBJECTIFS GENERAUX A l'issue de la formation, les stagiaires devront être capables de Citer les différents ingrédients laitiers et leur fonctionnalités respect...



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