Devenir fromager expert, maître ou aide fromager
Le maître fromager ou second fromager est un technicien dans l'industrie agroalimentaire ou un artisan fabricant. Il assure les opérations nécessaires à la transformation du lait en fromage.
Les écoles nationales d'industrie laitière (ENIL) forment depuis 1888 les fromagers des fruitières ou grandes entreprises agroalimentaires. Pour trouver une formation pour apprendre à fabriquer des fromages, le passage par une des ENIL est tout naturel.
Nos formations pour devenir fromager
Du CAP à la licence professionnelle, trouvez la formation sur le fromage qui vous correspond pour devenir aide fromager, second fromager ou maître fromager.
Formation scolaire (Initiale)
Formation en Alternance
Formation Continue pour salariés ou demandeurs d'emploi
Seconde pro, CAP en fromagerie
- Seconde pro alimentation, laboratoire et contrôle qualité en bio-industries
- CAPA Produits agroalimentaires
- Brevet Pro, BP transformation laitière
- SIL Transformation et commercialisation de produits laitiers fermiers
BAC PRO fromager
- BAC Pro Bio-Industries de transformation
- CS Production de Produits fermiers
- Brevet Professionnel en agroalimentaire
BAC+2 en fromagerie
Licences professionnelles sur le fromage
Parmi toutes nos licences en agroalimentaire, certaines sont plus spécifiques aux métiers en fromagerie, en voici la liste :
- Licence professionnelle produits laitiers, management des hommes et des produits
- Licence pro fromagerie, Innovation, Qualité
- Licence pro Responsable de productions de fromages de terroir
Master pro laitier
Les témoignages de fromagers issus des ENIL
Nos anciens élèves qui travaillent en fromagerie artisanale ou dans l'industrie fromagère ou laitière nous font part de leurs diverses expériences après leur formation à l'ENIL. En voici quelques-uns.
Clément, fromager après une licence produits laitiers et un BTS STA
Clément est devenu fromager affineur après un BTS STA spécialité produits...