- Licence Professionnelle industrie agroalimentaire alimentation transformation
laitière en partenariat avec l'Université de Franche-Comté et ATLA (association
de traitement Laitière et alimentaire française)
- Licence Professionnelle fromagerie innovation technologie recherche, diplôme de l'Université Henri Poincaré (Nancy), en partenariat avec l'ENSAIA de Nancy (Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie
et des Industries Alimentaires)
- Licence Professionnelle Management de production dans les IAA en partenariat
avec l'Université de Bourgogne
- Licence Professionnelle Biotechnologies et génie des procédés appliqués aux boissons en partenariat avec l'université d'Artois.
- Licence Professionnelle Responsable d'atelier de productions fromagères
de terroir en partenariat avec l'université de Franche-Comté.
- Master industrie laitière, diplôme co-habilité par l'Université Henri Poincaré et l' INPL (ENSAIA) de Nancy.
- Master formulation en partenariat avec l'Université de Franche-Comté
- Master qualité et management de la performance en partenariat avec
l'Université de Franche-Comté
- Master Systèmes Automatisés de production en Industries Agroalimentaires en partenariat avec l'université de Franche-Comté.
Service recherche et développement
Notre service R&D coordonne et réalise seul ou en partenariat différents
travaux :
- Recherche finalisée et de la recherche appliquée, plus spécifiquement
en technologies laitières.
- Caractérisation de produits agroalimentaires par analyses chimiques,
rhéologiques et sensorielles, avec les méthodologies associées de traitement
de données.
- Mise au point de produits " nouveaux " sur cahier des charges.
- Expertises et audits technologiques (produits, process), afin de caractériser
un défaut pour tenter de l'éliminer, améliorer la régularité d'une production,
améliorer son rendement, etc…
- Apporter un appui technique.
Actuellement nos champs d'activités et d'interventions dans les
différentes filières sont les suivants :
Filière laitière
- Laits fermentés
- Fromages (toutes technologies et tous laits)
- Crèmes et desserts glacés
- Desserts laitiers
- …
Autres filières agroalimentaires
- Produits fermentés (bière,…)
- Plats cuisinés
- Produits charcutiers
- Pâtisserie, biscuiterie industrielle
- Ovoproduits
- Plus d'autres possibilités en fonction de nos équipements et de nos
compétences
Eaux et environnement
