picto-echanges Dernière minute : ouverture du BTS GEMEAU par alternance dès la rentrée 2017.

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Guides méthodologiques à télécharger 

Evaluation de la performance matière en transformation fromagère

 

performance matiere en fromagerie pour la fabrication

 

Maîtrise du risque microbiologique en brasserie 

 

comment maitriser les risques biologiques en brasserie

AMMONIUMS QUATERNAIRES ET PRATIQUES DE NETTOYAGE ET DE DÉSINFECTION EN FILIÈRES LAITIÈRES FROMAGÈRES 

comment nettoyer et désinfecter en fabrication fromagere

 

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