Fromage le Polinois

Le Polinois est un fromage à pâte molle au bon goût du Jura

fromage-polinois

Caractéristiques

  • Une pâte molle à croûte mixte
  • Fromage carré 200x200x35 mm
  • Poids net : 1,5 à 1,7 kg
  • Texture : pâte onctueuse et fondante de couleur crème présentant quelques ouvertures. La croûte est orangée avec un léger feutrage blanc.
  • Flaveur : Crémeuse, fruitée
  • Affinage de 12 à15 jours
  • Goût fruité et saveur crémeuse
  • Vendu à l'unité (au poids) ou en cartons de 4 , destiné à la coupe
  • Ingrédients : Lait pasteurisé de vache. Crème de lait. Présure. Ferments lactiques. Sel.
  • Conservation : Conservé à +6°C maxi
  • DLUO de 3 mois à partir du jour de fabrication

 

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