Le pénitent, le petit fromage au goût fruité

Le Pénitent, le petit fromage à pâte molle type carré de l'est à croûte fleurie au goût fruité  

PENITENT

  • Fromage carré 75x75x25 mm
  • Poids net : 160 g
  • Texture : pâte souple et onctueuse de couleur crème présentant quelques ouvertures
  • Affinage de 8 à10 jours
  • Croûtage : Croûte fine, feutrage blanc
  • Pâte : Souple et onctueuse, couleur crème au goût franc et fruité
  • Flaveur : Franche, fruitée
  • Ingrédients : lait pasteurisé de vache. Présure. Ferments lactiques. Sel.C
  • Conservation à +6°C maxi
  • Conditionnement : Papier complexe aluminium, emballage en carton de 24
  • Vente à l'unité ou en cartons de 30
  • DLUO : 45 jours à 8°C maximum

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