Trouver une formation pour apprendre à fabriquer du fromage
Formation diplômante sur une ou plusieurs années
Apprendre la fabrication des fromages et des produits laitiers, c'est notre spécialité depuis plus de 120 ans.
Les ENIL, Ecoles Nationales d'Industrie Laitière de Franche Comté ont été créées pour former les futurs fromagers des coopératives fromagères et des grandes entreprises laitières et agroalimentaires. Découvrez l'univers de la fromagerie et comment devenir fromager en suivant une formation pour apprendre les métiers du lait dans notre école.
Se former sur le fromage et le lait ouvre de nombreux débouchés et pas seulement dans l'industrie laitière
Les métiers dans les industries laitières sont divers et variés et les filles ont leur place. Avec la fibre laitière, les élèves acquièrent la maîtrise de tous les autres secteurs d'activité.
Comment apprendre à faire du fromage ?
Nos écoles proposent différentes formations en sciences de l'alimentation qui offrent la possibilité de travailler en fromagerie, en laiterie ou dans l'industrie agroalimentaire, mais certaines sont plus spécialisées sur les produits laitiers et les fromages, en voici la liste.
Formations diplômantes pour apprendre à fabriquer du fromage
BTS fromage et produits laitiers
Le BTS sciences de l'alimentation qui forme pas exemple les futurs fromagers peut être réalisée selon 2 options à l'ENIL ou à l'ENILBIO :
BTS fromage et produits laitiers
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Licences pro technologies fromagères
Nos licences professionnelles proposées dans les ENIL, dans le domaine des technologies fromagères
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BAC PRO fromager
Seconde Pro, CAP en fromagerie
Master professionnel
Stages, formation continue sur les technologies fromagères
Pour les salariés d'entreprises, voici nos prochains stages :
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JUI26
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SEP11
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SEP18
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OCT02
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OCT09
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OCT09
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OCT16
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DEC11
Fabrication de fromage en vidéo
COMMENT APPRENDRE À FAIRE DES FROMAGES ?
Voici un petit aperçu en vidéo du travail effectué par nos élèves durant leurs travaux pratiques réalisés dans nos différents ateliers de fabrication de fromages et autres produits laitiers (la fromagerie de l'ENILBIO et la fromagerie de l'ENIL)
Où apprendre à fabriquer des fromages ?
En venant étudier dans nos écoles vous apprendrez toutes les techniques de fabrication de différents fromages AOP ou non. Les enseignements en fromagerie sont très appliqués : les élèves fabriquent très régulièrement divers fromages et autres produits laitiers lors des travaux pratiques.
