Nos publications
Projet BEER : Maîtrise de l’eau et des effluents dans les microbrasseries
Compte-rendu d'étude sur la valorisation du lait de jument
Guides méthodologiques
Evaluation de la performance matière en transformation fromagère
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Maîtrise du risque microbiologique en brasserie
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AMMONIUMS QUATERNAIRES ET PRATIQUES DE NETTOYAGE ET DE DÉSINFECTION EN FILIÈRES LAITIÈRES FROMAGÈRES
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